林振国从1966年起从事厨师行业 ，拥有40多年的入厨经验，厨艺精湛，善于发掘、应用新食材，对饮食潮流触觉敏锐。精通顺德菜，对新派粤菜有独到的见解，曾任顺峰饮食集团出品总监。为人乐善好施，他多次组织世界中餐名厨交流协会参与社会的公益事业、慈善捐款活动，并且喜于与他人分享厨艺经验，提携后辈，经他调教的厨师逾千人，被誉为"厨师教头"，可谓桃李满天下，影响力遍布亚洲、澳洲、欧洲、美洲。编辑出版《中国烹饪大师作品精粹(林镇国专辑)》一书。