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原豆复兴鹰嘴豆泡芙条

最佳单项奖
获奖案例简介

产品开发背景:


因为低脂、高蛋白、高纤维等健康特性,鹰嘴豆近年来风靡全球,被广泛应用于休闲食品开发领域。相较于欧美市场,鹰嘴豆此前在国内主要作为一种食材,出现在餐桌上(如拌沙拉、打豆浆),品类创新不足。原豆复兴希望通过工艺、标签、场景、内容等维度的全方位升级,打造一款针对大众消费市场的植物蛋白零食,承载品类出圈的使命。原豆复兴希望以鹰嘴豆为核心原料,打造一款Better-for-you的纵享型膨化零食,作为薯片的完美替代品。 

 

产品特色描述:


中国第一款,以鹰嘴豆为首要原料(≥50%)的膨化零食;低温烘焙非油炸,清爽不油腻,轻卡低负担;全植物成分,不添加奶油、黄油、蜂蜜等任何动物成分,对人体、环境更友好;薯片级口感,口感酥脆、细腻化渣,不卡喉不划嗓;富含植物蛋白,每100g含13g植物蛋白,约等于2盒牛奶;富含膳食纤维,每100g含7g膳食纤维,约等于3颗苹果;零添加蔗糖,以健康海藻糖/天然冻干果蔬粉调味,纵享轻盈无负担;冻干果蔬粉调味,标签更清洁。