案例简介

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豆种：哥伦比亚+云南+印度尼西亚

深度烘焙：

浓缩：焦糖/烤坚果

奶咖：烤坚果/牛奶巧克力

超深度烘焙：

浓缩：烤坚果/黑巧克力

奶咖：烤榛果/黑巧克力

多年的线下实体咖啡店经营和线上运营经验，我们发现消费者日常高频消费的还是偏向经典的深烘焙咖啡产品，喜欢奶咖柔和口感。所以我们甄选优质哥伦比亚和中国云南咖啡豆、印度尼西亚咖啡豆拼配，打造经典的传统意大利式拼配配方,如《教父》电影,堪称教科书。

为了实现经典再现,完成意大利街角咖啡店里,小小的那一杯“浓郁、深烘焙、厚油脂”的浓缩咖啡,我们经历了6个月的研发，反复的测试、选豆、调整曲线,终于实现了这一杯经典拼配，相信第一次萃取时，香浓的油脂会让你记忆深刻。整体的口感醇厚浓郁饱满，有明显的坚果、巧克力的风味，同时做奶咖的甜感明显，尾韵绵长。虽然是深烘焙但不焦苦、不烟熏，油脂丰厚与奶相融特别好。