案例简介

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1、开发背景：

（1）李锦记为蚝油世家品牌，其中高端蚝油旧庄蚝油和财神蚝油在蚝油市场销售、增速领先，让李锦记成为高端蚝油领导品牌

（2）后疫情市场，消费者对健康饮食的需求增长，对调味品的盐分含量关注增多，而蚝油品类市场中暂无减盐类蚝油，减盐蚝油成蓝海市场

（3）李锦记领先市场推出薄盐酱油系列，李锦记薄盐酱油在减盐类酱油市场占绝对领导地位，占据消费者心智

2、产品特色：

（1）产品定位：定位健康及主流高蚝油市场，提供更低盐健康的饮食新选择，引领“健康蚝油”市场趋势

（2）目标人群：30-50岁的蚝油用户， 对健康诉求高，对品牌、品质有要求的用户

（3）产品卖点：减盐30% - 钠含量仅503毫克/15克，远低于普通蚝油；满满蚝鲜，减盐不减鲜- 采用入选非遗的蚝油制作技艺，坚持选用鲜蚝及熬煮工艺，确保蚝鲜的浓郁自然- 配料表中蚝汁排位第一，保障纯正蚝鲜；0脂肪，享轻盈- 不含脂肪，更适合追求健康饮食人群

（4）包装设计：清新设计，健康理念一目了然；自主开发可挤包装，提升使用体验

（5）使用场景：一瓶多用 - 适合多种烹饪方式；咸鲜均衡 - 捞拌、点蘸更胜一筹；乐享轻盈 - 轻食也能薄出味