案例简介

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1、大师精调配方：聘请湘菜大师黄惠明（中国烹饪大师、中国湘菜大师、国家高级考评员、倡导绿色健康美食，推广民间食谱第一人）为罗森尼娜酱湘粽研发调味，独家呈现，从湘味中摄取灵感，精心调配，以酱湘粽，演绎湖南味道。

2、非遗粽型传承：百年非遗传承技艺，粽型优雅修长，均匀包裹更多馅料，高于30%馅料占比，口口都是料，且由专业的“粽娘”手工完成，使得粽子在蒸煮时受热更均匀，保证了熟度一致和口感的优越。

3、严选优质食材：巧选东北糯米，粒圆饱满，糯而不烂；配合枕头粽形设计，精选高山伏箬，下架三伏采摘，叶薄且坚韧，叶形修长；甄选生态黑猪，300天五谷慢养，肉质细腻，选取黄金后腿肉，独门酱制工艺，酱香十足。

4、四大酱制工艺：一调，匠心精调古法酱香；二腌，足食腌制酱香浓郁；三拌，酱汁拌粽酱香入味；四蒸，高温蒸煮双重酱香。