案例简介

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1、海螺水饺：独家秘制面皮技术，海鲜汁和面。整颗海螺，超大颗粒入口弹牙，切丁入馅，海螺含量≥46%馅料颗粒饱满，味道鲜美，产品突出食材鲜自然鲜！

从面皮开始就很鲜，小麦芯面粉，面皮软弹劲道，冷冻后面皮不裂，久煮不破皮，还原度高达 99% ，螺大颗粒口感Q弹，基地专攻宽叶韭菜，海螺水饺鲜甜中缠绕迷人的韭香，软软滑滑，一吃上瘾！咸鲜香鲜层次感分明，一口爆汁，满口鲜

3、鲅鱼水饺：鲅鱼含量≥45%，渤海湾冬捕船冻3斤以上大鲅鱼，搭配优质基地专供宽叶韭菜，整鱼选取精华部位的60%鱼肉，鱼肉厚实，油脂量高，去头、去中大骨、去内脏。采用进口取肉设备，完美剔除所有鱼刺，寒季鲅鱼，肉质鲜美，皮下脂肪厚实，做出的饺子鲜香细腻、饱满多汁。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用；一口爆汁，满口鲜

3、海肠水饺：大连海域新鲜海肠，精选大肠壁海肠部分，海肠肉含量≥30%，1斤水饺含3斤海肠量，优选大块海肠，海肠味道鲜美，营养丰富，馅料饱满诱人，柔软中夹带汤汁，海肠的蛋白质含量达到体重的22.84%，海肠体内含有17中氨基酸，包括各种人体必需氨基酸，1、好食材，当然鲜，犹如现包，颗颗饱满！一口爆汁，满口鲜！

4、墨鱼水饺：精选6斤以上深海墨鱼，只取45%桶装鱼身，真材实料，提取天然鲜度；科学搭配，皮薄馅儿大，犹如现包，颗颗饱满；墨鱼汁调色的黑色饺子皮里，具有丰富的蛋白质和多种营养物质，恰到好处的鲜肉增香，一口爆汁，满口鲜

5、鱼籽鲜虾水饺：Q弹先剥的厄瓜多尔大虾仁，深海鲱鱼籽，晶莹剔透，虾肉添加量≥50%，味道鲜美，一口下去，鲜甜在嘴巴里彭彭绽开，有颜有料更有味，馅料颗粒感十足，自然本味的鲜美！一口爆汁，满口鲜