江南大学教授、博士生导师、食品学院院长，食品安全国际合作联合实验室主任，国家杰出青年科学基金获得者、江苏省特聘教授、科技部中青年科技创新领军人才。致力于食品加工中微生物毒素等污染物的监测、风险评价与健康干预、新质食品风险因子甄别与防范等研究。主持国家自然科学基金、科技部重点研发计划课题等国家、省部级项目30余项。以第一或通讯作者发表SCI论文200余篇，授权国家发明专利40余件、国际发明专利5件，参与制订国际ISO、国家行业标准8项，主编“十三五”国家重点图书、重点规划教材8部。相关研究成果以第一完成人获江苏省科学技术一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国专利优秀奖等多项科技奖励。