陈中琳大师热心海南烹饪事业和琼菜技艺传承。1984年开始从事烹调教学工作，致力于培养新生力量。经他培养并在实践中锻炼成才的琼厨不计其数，其中相当一部分已成为国家级或省级烹饪大师、名师，成为琼菜发展的中坚力量。他为人谦虚，做事实在，不追逐名利，德艺双馨，是一位广受尊敬的烹饪大师。