1953年12月23日出生于中国台湾宜兰，13岁前往台北学厨，师从湘菜名厨杨启才，在台北碧海山庄、欣欣餐厅学厨并工作，19岁担任金吉利川菜主厨。1979年9月前往新加坡发展，担任新加坡同乐集团旗下湘园餐厅主厨，而后在新加坡文华东方大酒店掌厨17年，曾任珍宝集团烹饪顾问，2010年任滨海湾金沙中餐馆金山楼总厨。1984年获得世界奥林匹克烹饪大赛金牌，曾连续三届荣获亚洲烹饪大赛金牌。著有散文集《名厨饮食看人生》、个人自传《五味人生》等。