案例简介

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一、企业简介

四川张飞牛肉有限公司是一家根植于中国历史文化名城阆中，以三国文化IP“张飞”为核心的现代化综合性食品集团。我们的品牌定位是“传统美食的现代化创新者与全球传播者”。自2002年成立以来，公司始终秉承“传承非遗技艺，创新现代美味”的品牌理念，从一家产值不足百万的手工作坊成长为集生态农业、智能加工、文旅体验于一体的全产业链龙头企业。目前公司已获得农业部“全国农产品加工业示范企业”、科技部“国家星火计划项目单位”、国家人力资源和社会保障部“全国轻工行业先进集体”、国家知识产权优势企业、高新技术企业、四川省农业产业化经营重点龙头企业、四川省工业质量标杆企业、四川省“专精特新”中小企业、四川省绿色制造企业、四川省优秀民营企业等荣誉称号。

二、核心产品线或品牌矩阵

我们的产品矩阵以创新为导向，实现了从单一品类到多元消费场景的覆盖：

（一）核心创新产品矩阵

张飞牛肉系列，以非遗技艺为基础，通过现代食品科技进行口味和形态创新，打造出包括经典“佐餐牛肉”、明星爆款“灯影牛肉丝”、高端型“沙嗲牛肉”、健康性“高蛋白牛肉棒”在内的多种即食零食，满足新生代对健康、便捷、美味及多场景食用的需求！目前已形成包括佐餐、休闲、保鲜熟食、冷冻、预制菜、酱类、火锅底料、调味料、豆制品等九大系列产品，共计单品400多种！

（二）品牌矩阵

以“张飞”为核心延伸品牌矩阵，“阆州醋”系列利用酿造优势，拓展至调味品领域；“张飞传人”系列涵盖豆干、素食等，丰富品牌产品品类。

三、企业/品牌主要成就或核心优势

我们的核心优势在于将百年老字号打造为引领行业的创新引警，具体体现在：

（一）品牌影响力与市场表现

1.强力品牌建设：“张飞”品牌在不断地建设和塑造中荣获了亚洲品牌500强、中国驰名商标、中华老字号等荣誉。

2.领先市场地位：经沙利文(Frost&Sulivan)权威认证，荣获“2024年肉零食全国销售额第一"的市场地位声明，品牌价值与影响力获第三方佐证。

3.卓越财务增长：公司保持强劲发展势头，已实现连续3年超20%的增长率。2024年公司营收达7亿元，利税总额超亿元，2025年全年营收有望突破8亿元。

（二）技术壁垒与研发实力

1.先进的智能化设备：斥资数亿元，引进来自六个国家先进肉制品加工设备，建成了世界一流的智能化、透明化的食品工厂和万级洁净生产车间。

2.严格的全过程品控：引进美国安捷伦、伯乐公司的高端检测设备，建成了高标准企业检测中心，检测能力获得国家CNAS认证，从严实施HACCP、ISO22000、FSSC22000的质量管理体系。在人、机、料、法、环、测六个方面严格推进，使质量控制体系贯穿于整个生产流程，确保食品的品质和安全。

3.强大的产学研体系：与四川大学、江南大学、成都大学等顶尖学府共建“四川肉类产业技术研究院张飞牛肉分院”，将前沿科研成果快速转化为市场产品。

4.持续的研发投入：2024年研发投入超1500万元，拥有专利50+项，构筑了坚实的技术壁垒。

5.供应链实力与智能化制造：张飞牛肉拥有从牧场到餐桌的全程可控产业链，重磅投入建成的世界级智能化透明工厂，实现了生产过程的自动化、数字化和可追溯化，实现年产能达牛肉制品1万吨、预制菜10万吨，确保了产品的高品质与标准化。

6.全渠道布局与营销推广：市场布局以川渝为大本营，设立了3个营销大区，12个销售战区，覆盖全国31省。产品销售以直营+经销模式为主，覆盖线上主流电商平台（京东、淘宝、小红书、抖音、微信、快手等）、线下特产渠道、连锁商超、会员超市、零食量贩店、社区便利店等多种业态，其中最具代表性的有山姆会员店、沃尔玛、红旗连锁、伊藤洋华堂、大润发、永辉、良品铺子、家乐福等，并开创了“工业观光+文旅消费”的新模式。