案例简介

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满记甜品于1995年在香港创立，最初是香港西贡的一家家庭式糖水店，现已发展成为跨区域的连锁餐饮品牌。

品牌定位与理念：满记甜品致力于打造甜品界的IP品牌，专注于为消费者提供手工制作的正统港式甜品。它秉持“守正创新”的价值观，既坚持使用真实、健康的天然甜味原料，也不断在产品和服务上进行创新。

发展历程：品牌于2005年进入内地市场，通过与上海小南国集团合作，开启了在内地的扩张。在其发展的“黄金时代”，满记甜品凭借榴莲班戟、杨枝甘露、双皮奶等经典产品风靡一时，门店数量一度达到500多家。近年来，面对市场变化，满记甜品在私募基金安达富资本入股后，进行了包括供应链升级、菜单统一、大力发展新零售与外卖业务等在内的一系列改革。

🍧 核心产品线
满记甜品的产品已从传统港式糖水，拓展为覆盖多种品类和消费场景的矩阵。

产品类别    代表性产品    特点与说明
经典甜品系列    芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠    这些是满记甜品最为出名的经典产品，历经近30年仍受喜爱。
中式糖水与滋补品    芝麻糊、核桃露、杏仁茶（合称"满记三宝"）、桃胶、燕窝    在传统中式糖水基础上，新增了药食同源的滋补食材。
烘焙与手作点心    蛋挞、菠萝包    扩充产品线，满足消费者多样化的休闲餐饮需求。
新零售产品    杯装杨枝甘露、碗装双皮奶    为电商、便利店等零售渠道开发的便携产品，主打常温长保和简洁配料表。
限时自助与主题活动    68元"冰室自助"（含港式点心）、节令限定系列（如青团）    在营业低峰时段拉动客流，并根据时令推新，创造新鲜感。
🏆 核心优势与成就
满记甜品的优势主要体现在逆势增长的财务表现、强大的供应链、多元的渠道布局以及成功的品牌年轻化运作上。

亮眼的财务与增长表现：满记甜品在2022-2024财年表现出强劲的增长势头，具体数据如下表所示：

财年    总GMV    总净收入    新零售业务GMV    新零售业务净收入
2022年    4.74亿元    3.92亿元        
2023年    6.03亿元    4.75亿元        
2024年    8.77亿元    5.78亿元    2.4亿元    0.99亿元
此外，其新零售业务在2024年同比增长高达395%，已成为重要的第二增长曲线。

稳固的资本支持：满记甜品在2024年初完成了由控股股东安达富资本领投的数千万元战略融资，资金主要用于新零售、加盟业务和门店升级。

高效集约的供应链：满记甜品将全国四个中央厨房精简升级为三个配备ISO、SC等认证的中央工厂，建立了 "当日配"物流体系，并拥有超过1200个甜品的产品储备，以支持快速创新。

线上线下一体化的渠道布局

门店网络：截至2024年底，线下门店数从2023年底的193家增至243家，增幅达27%。门店模型也更多元，包括60-80平米的标准店和20-50平米的"To go外卖店"。

新零售渠道：其零售终端已覆盖超过12,000个，全面进入了盒马、山姆、罗森、7-11等主流商超和便利店。