案例简介

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吉香居深耕泡菜研发应用领域23年，是中国SB/T10756-2012《泡菜》行业标准主要起草单位，参与制定《泡菜》国际标准，是中国泡菜产业领导品牌。近年随着健康饮食理念的深入人心，泡菜这一传统美食正在被市场重新定义，健康化、功能化已成为泡菜产业发展的核心趋势。

吉香居在传承千年泡菜的基础上对泡菜发酵工艺持续创新，四川泡菜爽脆什锦将泡菜从传统高盐酱腌菜向"益生菌的天然宝库"转变，该产品在出厂时含有1000万CFU/g乳酸菌含量，能促进肠道健康，同时能有效抑制硝酸还原菌，高效降解亚硝酸盐，该产品亚硝酸盐未检出，是一款低脂肪、低盐、低糖、0添加的健康泡菜产品。