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综合创新奖-金奖

湾仔码头植萃肉系列水饺

获奖案例简介

伴随全球肉制品消费需求的激增,未来肉类产品的供应缺口有望由人造肉填补。而经由畜牧业发展带来的环境问题,以及人们对饮食健康与素食主义日益提高的关注度,人造肉市场在未来发展空间大,增速快。


湾仔码头植萃肉水饺主要针对健康饮食的消费群体,希望通过少脂,少油的食物来保持身材和健康饮食的消费人群。湾仔码头植萃肉水饺,将创新植物蛋白肉融合进中国传统水饺,将高品质,美味和健康融合在一起。并通过秘制配方调味,在去除传统猪肉带来的脂肪负担的同时,保留美味。1颗植萃肉水饺的脂肪仅0.17g,相当于传统猪肉水饺脂肪含量的1/4。