案例简介

---

高蛋白牛肉棒是张飞品牌面向国际美食舞台推出的匠心之作，在工艺、营养与风味三个维度实现全面突破。核心采用益生菌轻发酵与15小时以上低温慢烤双重工艺，通过微生物技术温和转化肉质纤维，创造出弹润不干、柔韧易嚼的革新性质地，完美解决了传统牛肉干口感硬涩的行业痛点。

在风味架构上，产品创新打造双口味矩阵：一方面引入欧美前沿的芒果哈瓦那风味，以热带芒果的清新果甜平衡哈瓦那辣椒的明快热辣，展现国际化风味创新；另一方面保留经典黑胡椒口味，通过精准配比凸显胡椒的辛香与牛肉的本真醇厚，满足传统味蕾偏好。这一组合既体现了品牌对全球饮食趋势的敏锐洞察，也彰显了老字号对经典风味的传承功力。

配方坚持清洁标签原则，精选进口牛后腿肉，实现每15g含4.3g优质蛋白的高营养密度，且不含淀粉。本品凭借科技工艺突破、双轨风味设计及纯净营养配方，通过山姆会员商店严格选品，不仅展现中华老字号在全球化语境下的创新实力，更为国际健康零食赛道提供了兼具技术内涵与味觉美学的中国方案。