案例简介

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麻辣低油火锅底料颠覆传统麻辣火锅底料重油的印象，其脂肪含量仅为海底捞清油麻辣火锅的3%（减油97%），以创新的技术在低油的前提下保证产品风味依然是浓郁的“重口味”，严选重庆石柱红辣椒与贵州新一代辣椒双椒提辣，融合15种香辛料慢火炒制，搭配郫县豆瓣、豆豉的浓郁酱香及猪骨白汤底味，辣度层次丰富、香味醇厚不呛喉，涮煮食材时激发本味又不失麻辣过瘾感；

同时特别优化油脂配方，做到爽口不油腻，吃完后衣物、房间少沾火锅味，告别传统底料的厚重负担与异味困扰，无论是家庭火锅、一人食小锅还是创意麻辣料理，都能兼顾风味与轻盈，让麻辣火锅从此兼具“重口味”与“轻负担”，重新定义健康火锅新选择。