案例简介

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这款山楂产品基于元代“冰酪”技艺复刻而来，特征鲜明：

该产品的核心原料选取自河北宽城满族自治县合作社直供的燕山山脉“红心铁山楂”。此山楂为地理标志保护品种，生长于特定山区，果肉鲜红、肉质紧密，富含天然铁元素及维生素C，每100g含铁量达0.46-0.98mg，是普通山楂的1.5倍，兼具“天然补血”与“开胃健脾”功效。合作社采用冷鲜工艺，从采摘到加工全程4小时内完成，保障原料稀缺性与高品质。

工艺方面，产品采用航天级FD冻干技术，突破传统高温熬煮导致营养流失的局限。在零下38℃真空环境中，让山楂水分直接升华，保留95%以上营养成分与纤维结构。冻干后的山楂疏松多孔，复水性强，遇水可还原鲜果口感，酸甜度与新鲜山楂一致，还能保证红润色泽，降低寡酸口感。

此外，该产品场景多元，既是滋补品，也是轻零食。可搭配早餐开启元气一天，也可作为下午茶解腻，还能睡前食用改善消化与睡眠。95g小瓶装设计，方便携带，能让人随时随地享受酸甜美味。