案例简介

---

辣妹子湘派功夫，作为即食湘菜的开创者，以其独特的“以菜入酱，经典湘菜的佐餐化”理念，在中式佐餐酱市场中独树一帜。该产品突破了传统佐餐酱以酱感为主的局限，创新性地融入经典湘菜元素，让消费者在品尝酱料的同时，也能感受到吃菜的爽快与满足。

辣妹子通过与湘菜大师合作，采用湘菜特色【猛火爆炒】的工艺与【地道湘味食材】的精选搭配，还原经典湖南名菜。

其中，【传薄片腌制+150度明火快炒】经典湘菜做法，保留锅气的同时，使得猪肉外焦里嫩，肉香浓郁；此外还严格遵循先炒肉后炒椒的炒制顺序，造就脂椒交融与鲜辣咸香。