案例简介

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蓝美1号”蓝莓花色苷固体饮料主要以其蓝莓花色苷为特色成分，该蓝莓花色苷是以杜鹃花科越橘属蓝莓(Vaccinium corvmbosumL.)的果实为原料，经过酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺精制而成的粉状物质。含有完整15种高抗氧化活性的花色苷成分，分别由五种花青素（矢车菊素、飞燕草素、芍药素、矮牵牛素、锦葵色素）和三种糖苷（半乳糖苷、葡萄糖苷、阿拉伯糖苷）键组成。同时它的纯度能达到40%及以上。蓝美股份采用独创的旋盖落粉体验，可直接在矿泉水瓶上使用，保证了花色苷在溶解前的密闭性，也让食用方法变得简单有趣。