案例简介

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1、通过消费者调研发现：市面上现有的火锅底料并没有满足消费者的需求——在家吃不到地道火锅店的味道、火锅底料没有牛油香味、底味不浓郁，久煮味发苦、吃到后面没有火锅香味了。

2、为了解决消费者的这些需求：2021年，好人家启动了厚火锅的研发，通过走访100+家川渝火锅店，探寻火锅底料的最佳风味。引进1000万+的设备，创新火锅底料生产工艺，期间调试了1000+次配方，不断优化厚火锅的风味；测试了100+次风味，确保厚火锅的风味优势，2023年，好人家推出第三代厚火锅，油料分炒，还原地道火锅店的味道。

3、厚火锅应运而生，还原火锅店味道，实现家庭餐桌上的地道川味，通过原料升级与工艺重构，真正实现“香浓持久、久煮不苦”，重新定义家庭火锅体验。