彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见。食品行业备受认可的综合奖项——iSEE AWARD（简称iSEE奖）自2018年发起，秉持专业、独立的评审原则，致力于打造一套衡量食品饮料创新以及新中国味的黄金标准。

历经4年发展，iSEE奖共设立【iSEE全球食品创新奖】与【iSEE全球美味奖】2大奖项。其中，【iSEE创新奖】以商业生态视角聚焦创新，发现、表彰全球产品/品牌/技术/设计/企业/人物的创新典范。目前，iSEE2023报名仍在进行，900+品牌参与中（数据统计截至1月3日）。

值此2023年到来之际，我们特邀第四届iSEE创新奖获奖品牌，一同回顾食品行业以及品牌所在赛道过去一年的发展与探索，展望2023年发力方向与规划。本期将为大家带来鹿优鲜（第四届iSEE创新奖产品&品牌类-最佳鱼肉制品获得者）。

iSEE对话 x 鹿优鲜

Q1：回顾2022，如何看待鹿优鲜所在赛道过去一年的发展？

A1：鹿优鲜作为一个以海洋蛋白为主的鲜食预制菜品牌，主打的人群是6个月以上，到14岁孩子们的食品，目前也同时在研发全家同享的预制食品。

过去一年中，预制菜行业在疫情影响下需求暴涨，但同时也履约难度飙升。一边是用户认可，囤货情绪十分高涨，一边是许多地区发不了货。而许多原本的连锁品牌，也都在这样的环境下，开始尝试开发自身的预制菜解决方案，来解决无法堂食，利润下滑的问题。

随着国内疫情政策和影响的见小，我们相信会为预制菜行业带来更大的增长助力。早期大家不吃预制菜，一方面是担心品质和味道，一方面是没有类似的场景。但随着疫情的催化，大众对于预制菜的了解越来越多，抵触越来越小，这让预制菜有了发展的潜力。而水产为主的预制菜，随着未来国民的营养消费习惯变化，具备着非常可观的想象空间。

Q2：总结2022，鹿优鲜在过去一年做了哪些事情？有哪些重要事件可以与大家详细分享？

A2：2022年上半年我们取得了非常亮眼的增长成绩。但在下半年，我们因为疫情，遭受了非常大的创伤。很开心的是我们的明星产品“小方鳕”，被第四届iSEE全球食品创新奖评为“最佳鱼肉制品”，这对我们来说是十分难得的认可。

同时在产品研发和加工环节，我们开始尝试，在原本的母婴人群之外，着眼全家全年龄段需求，拓展新的产品。以海洋蛋白为中心，以鳕鱼、三文鱼、金枪鱼为主，做好服务全家的预制菜食品。

在营销端，我们也尝试与国内知名的综艺节目《上班啦！妈妈》联名，推出了联名款的“鳕鱼肠”，以此探索IP化联名的发展路径，目前来看销售反响十分不错。今后我们也会不断推出新的IP联名产品，为用户提供更多除了产品本身之外的情绪价值。

Q3：展望2023，鹿优鲜计划如何发力？

A3：鹿优鲜的愿景是让国民从“逢年吃鱼”，逐渐养成“天天吃鱼”的膳食习惯。展望2023：产品端，深度洞察用户需求和使用场景，以此为原点做更多新品，同时努力往产业链上游做渗透；营销端，借助更多知名IP资源，带动自有IP曝光；内容端，深耕抖音、快手、小红书等新媒体渠道，尝试以更有趣有用的自制或达人短视频来撬动更多用户关注和消费。

报名参奖

iSEE2023报名通道于11月9日正式开启（点击阅读详情），900+品牌参与中（数据统计截至1月3日）。期待更多行业伙伴报名参与，让食品饮料创新被消费者看见，被世界看见！

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