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云朵慕斯、冷冻披萨、即溶果茶···“美味们”都卷起来了| 参奖作品vol.03

1年前

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彰显食品创新精神,让好的产品被更多人看见。食品行业备受认可的综合奖项——iSEE AWARD(简称iSEE奖)报名通道已于11月9日正式开启(点击此处阅读详情)。目前,650+品牌已经在提报中。

 

如今,iSEE奖共设立【iSEE全球食品创新奖】与【iSEE全球美味奖】2大奖项。其中,iSEE美味奖携手中华食神李耀云、《舌尖上的中国》特邀节目总顾问蔡澜、中国各省顶级烹饪大师/美食家等,打造具有世界影响力的首个东方特色食品美味奖,弘扬中国文化,助力美好生活,让世界感受中国味!

 

接下来,我们将带领大家领略本届参奖作品的风采,感受新食品时代下的“新中国味”。本期带来的是iSEE美味奖参奖作品——立顿冻干柠檬百香果绿茶固体饮料、新希望味蕾游记云朵慕斯(杏&比利时白巧克力)、珍味小梅园香酥牛肉饼、展艺培根满满烤肠卷边披萨,下面就跟随我们一起看一下吧~

 

图片立顿冻干柠檬百香果绿茶固体饮料


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采用鲜萃冻干工艺,最大限度锁住鲜果的营养和风味,遇水复活,秒喝鲜果茶。甄选茶底、大片水果、天然龙眼蜂蜜代替白砂糖,真材实料,低糖低卡,满足年轻人既要好喝又要健康的需求。特别添加可食用玻尿酸,由内而外喝出嘭嘭水光肌。

 

DIY/跨界小能手,一块包含所有DIY原料,手残党也可以随时随地轻松Get一杯鲜果茶,满足多元场景需求。包装选用高阻隔保鲜独立内袋,从果园到舌尖紧锁果香滋味,同时内外包装全部可回收,对环境友好。

 

图片新希望味蕾游记云朵慕斯(杏&比利时白巧克力)


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引进荷兰进口充气设备,采用3重自主研发专利,打造毫米级气孔,带来绵密“慕斯”口感。添加20%奶油奶酪,成就浓郁酪香口味能量约为奶油蛋糕的40%,云朵般轻盈,享受无负担。

 

图片珍味小梅园香酥牛肉饼


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肉馅精选优质牛背肉搭配前腿肉手工现剁,三七肥瘦比,柔嫩多汁,香而不腻,弹嫩鲜肉吃得到;面皮经多次滚揉擀制、逐层起酥工艺处理,透韧不破。
 
煎5~7分钟后,趁热大口吃下,酥皮裹着弹嫩肉粒在舌尖上奔涌,越嚼越香。搭配粥品,元气满满的早餐轻松get。

 

图片展艺培根满满烤肠卷边披萨 


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整张披萨克重280g,馅饼比实现了6:4的飞跃,相较普通披萨具有极高性价比。采用具有辨识度的半卷边造型,饼底由星级面团100%手工成形,四周环绕着立体鲜明的手工堆褶,形似太阳花,烤制出来内层松软,边边酥脆。
 
烤肠接近90g(含肉量80%及以上),相比全包更加直观,三分肥七分瘦。饼面上有星级同款原料,红黄绿交织,色彩缤纷。不仅是目前市面上少见的半卷边冷冻披萨成品,且加热对颜值影响极小,难得实现了“所见即所得”的都市速食生活美学。

 

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