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解锁厨房中的小确幸,提升厨艺就靠它们啦!| 第四届iSEE创新奖产品类/品牌类创新案例赏析

1年前

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凝聚全球创新思想与实践,容纳来自全球的新品牌、新产品,【iSEE创新案例库】收录了来自产品类/品牌类、技术类、企业类、人物类的创新案例。
 
其中“产品类/品牌类”这一类别奖项涵盖食品/乳品/饮料3大类别、60+细分品类,在这里,我们不仅看到了传统品类的升级、细分品类的诞生、让人眼前一亮的品牌理念、产品背后的产业深耕,也深深地感受到中国食品创新变革后的力量。
 
上期我们给大家带来了饮料品类相关创新案例,本期我们又将带来哪些创新产品/品牌的分享呢?接下来就跟随我们一起看一下吧~
 
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欣和-六月鲜轻盐特级酱油系列

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六月鲜·轻,0%添加的轻盐酱油,专利减盐技术,去除多余钠离子,盐含量只有市面上普通酱油的一半,减盐不减风味


科学分级减盐,共有4款不同盐分梯度的产品:8克轻盐原汁酱油、10克轻盐原汁酱油、12克轻盐牡蛎酱油和12克轻盐昆布酱油,满足不同消费者在不同场景下的需求。


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加点滋味-泰式海鲜冬阴功风味汤底

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现在年轻人会将居家火锅的场景从3-5人的场景转移到1-2人食用的场景,无论是火锅还是做菜,使得100g的冬阴功汤底更为灵活,也更受喜爱。


从泰国大厨中寻找冬阴功原本的味道,将柠檬、香茅、高良姜、椰浆、虾等真实材料替换掉各种调味香精,增强食物本身的香气同时,还降低了消费者对于食品安全隐患的担忧,让消费者真的在家就能做出地道的泰餐,通过好吃又便捷的调味,让更多人享受下厨,用健康美食构建美好笃定的生活。


价格:¥21.8/100g


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蜀中桃子姐-钵钵鸡调味料

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舌尖上的钵钵鸡是一种四川民间特色传统小吃,属于川菜系,从清代流传已有上百年的历史。


食用方便,多种口味可选择,荤素菜品在加工熟后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,麻辣鲜香,甜咸适中,味道悠长外更添情趣盎然。签签有趣,百千滋味。


价格:¥19.9

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有你一面-椒麻拌面

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手工日晒小刀削:进口优质小麦,原料选自小麦黄金产业带,小麦粉面筋指数高、蛋白质含量高,口感劲道又营养。


6道压延、自然醒发:3道复合、3道熟化,6道压延工艺模拟手工揉面,面团、面棍、日晒3次自然醒发,面筋结构更致密,7分钟耐煮、不浑汤,口感更劲道、爽滑。


0添加还劲道:面饼0添加剂,只有小麦粉、水和食用盐,不含任何添加剂,口感Q弹、劲道爽口。


椒麻口味:上等葱段、小火慢熬,特制葱油加特调葱香酱,辅以脱水干葱,葱香四溢,回味无穷。高山藤椒加浓香芝麻酱特制椒麻酱,地道川味,椒麻爽口,尽享舌尖美味。


价格:¥6.7

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馋匪-江湖串串/江湖血旺

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江湖串串:川菜泰斗专调秘方,复刻堂食级新鲜口感;川菜泰斗独家秘制辣油包和汤底,口味醇香浓厚,层次感丰富,100%还原正宗川蜀味道;食材丰富,无肉不欢,再现经典江湖串串精选多种爽口全荤食材,通过10多种中草药和香料深度卤制90天独家锁鲜工艺,锁住食材丰富口感;经典钵钵鸡风味组合,红油风味油而不腻,辣而不燥。


江湖血旺:食材采用真材实料,血旺采用真猪血制成,切面粗糙有不规则气孔,嫩滑易碎。肥肠经过辛香料与郫县豆瓣卤制,还原四川大邑肥肠血旺本味。采用牛油作为底料,醇香而不腻,口感清爽。肥肠+血旺的吃法,成都大邑地区的正宗地道蜀味小吃。全网卖得最好的肥肠血旺,经受住了大众消费者的检验,获得广大消费者的认可。


价格:¥29.8/江湖串串,¥24.9/江湖血旺


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正大鸡蛋-正大睛彩 叶黄素鲜鸡蛋

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正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋,严选万寿菊萃取物,每百克鸡蛋中叶黄素含量1600-2500微克。


高标准,更安全:高于日本标准,沙门氏菌0检出,全产业链安全可追溯,生食更安心。


无腥,更美味:优选东北一级玉米和大豆,科学配食白水煮更醇香。


护眼,更健康:蛋黄天然更黄,含有珍贵叶黄素。


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芽芽乐-有机多元胚芽谷物米15天不重样 (1阶/2阶/3阶)

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精选留胚率90%以上的五常有机胚芽米,科学搭配玻利维亚藜麦、土耳其红扁豆、澳大利亚燕麦等14种多国精选溯源优质谷豆蔬类,颜色丰富、营养全面。


针对宝宝成长设计谷物配方:柔切<3mm小颗粒胚芽米到胚芽米、谷、豆、麦、蔬组合,食物从软到硬、细到粗三个阶段,每袋35g、42g、50g定量包装,一餐一配方让宝宝逐步过渡到主食。


多项细致前序处理工艺:胚芽米柔性切削,留胚率和胚芽饱满度达90%以上,保留更多营养;藜麦去皂苷,降低抗营养成分;红黄小扁豆去皮切片;燕麦米蒸煮预热,原粒压片。不仅让宝宝适应咀嚼,更利于提升宝宝肠胃消化力,提高钙铁吸收。


价格:¥69


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应物白-家庭胚芽米

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金奖米种南粳9108,当季新米留胚率90%,内含钙、镁、铁、锌、膳食纤维、维生素E、维生素B1等营养元素。


500g小包装,方便冰箱冷藏,随吃随开口口新鲜。

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松鲜鲜-松茸调味料

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天然“鸡精”,可代替鸡精和盐调味,好吃且健康。


0添加,0蔗糖,0农残,老人孩子,孕妇;三高,糖尿病人群放心吃。


松茸等10种健康蔬果,代替添加剂提味增鲜减钠29%,少盐饮食更健康。


价格:¥16.9/90g

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舌里-海盐花生酱

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舌里海盐花生酱,配料简单干净,不含任何添加剂,经过多道匠心工艺,只为一瓶优质好酱。花生含不饱和脂肪酸和人体非常有益的健康脂肪,是代餐人群摄入优质脂肪的好选择。


每100g舌里海盐花生酱蛋白质含量高达24克,而海盐含有大概70种左右的微量元素,营养丰富。增加饱腹感,减少饥饿感,减肥人群理想的代餐佐料。


加入满满花生颗粒,超浓郁的果仁浓香搭配清新海盐味道,自然醇香有嚼劲,口感顺滑细腻,诱人至极。一酱多吃,无论抹面包拌面拌菜当蘸料都好吃,让你的轻食代餐不再单调。


价格:¥19.9/200g


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大地物源-牛肝菌酱系列

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大地物源牛肝菌酱系列,让下厨变得简单。菌酱中使用的“美味牛肝菌”,来自云南核心产区——楚雄,其菌根与树根共生,至今未实现人工种植,是安全、好吃、享誉世界的著名品种。


牛肝菌以出口级标准甄选,采用物理防腐,保留菌子的鲜美,把高级食材平民化,家常化;与名厨合作,打造中西多款风味,包括意式白酱、滇式香辣酱、海派葱油酱、梅里椒麻酱,佐餐伴饭,烹饪菜肴,轻松解决目标用户既要省时省心,又要美味健康的饮食需求。


价格:¥38/100g


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暴走斑马-低脂黑麦鸡肉饼

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外皮添加20%黑麦粉,内陷添加鸡胸、香菇、甜椒等蔬菜组合,有肉有粗营养均衡。低脂高饱腹,一份热量约为127kcal,相当于一个苹果。


全熟制品,微波加热50秒即可食用。生产过程中不主动添加防腐剂、人造奶油、人工色素、香精。


价格:¥28.8/320g


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轻烹烹-满满芝士披萨饺

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独特的饺子型,塞入了传统披萨两倍芝士内馅,好吃有料。使用新西兰进口马苏里拉芝士。精选原料,马来西亚苏王丹榴莲/整只去皮去骨鸡腿肉/汉源藤椒/甜度高达32的沙地红心蜜薯。老面发酵饼皮,更香更好吃。巧克力配饰,有趣好玩。


价格:¥129.8/2盒


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v2-意粉配植物蛋白肉酱

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由全球顶尖科研机构CSIRO研发的v2植物蛋白肉,由植物打造,富含蛋白质,且含膳食纤维,含有更低的脂肪。v2结合中国消费者快节奏的生活方式和饮食偏好,研发了美味、健康且便捷的中西式加热即食产品。


 v2意粉配植物蛋白肉酱作为西式半成品的主打产品之一,与崇尚精选优质食材,无防腐剂,无化学品的意大利美食品牌倪克厨房合作,让消费者在家简单加热就能品尝到回味无穷的意式美味。


严选新鲜番茄,与v2植物蛋白牛肉融合,开启味蕾新体验,浓郁“肉”香,丰盈的口感,搭配倪克大厨精选的意面,完美复刻亚平宁半岛的地道风味


价格:¥26.6/290g

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兀岛-混世食肴系列之红爆杂鲜(爆炒酱)
 
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混世食肴系列之红爆杂鲜(爆炒酱),杂素羽族江鲜,武爆炒文煨煮。


一席之肴,司厨其次,买办其首。红爆杂鲜,湘味十足


价格:¥35/盒