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复合调味、低度酒饮、肉类零食···哪个击中了你的心…心巴? | 第四届iSEE创新奖产品类/品牌类创新案例赏析

2年前

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凝聚全球创新思想与实践,容纳来自全球的新品牌、新产品,【iSEE创新案例库】收录了来自产品类/品牌类、技术类、企业类、人物类的创新案例。
 
其中“产品类/品牌类”这一类别奖项涵盖食品/乳品/饮料3大类别、60+细分品类,在这里,我们不仅看到了传统品类的升级、细分品类的诞生、让人眼前一亮的品牌理念、产品背后的产业深耕,也深深地感受到中国食品创新变革后的力量。
 
上期我们给大家带来了儿童食品、西式保健、蛋白烘焙等创新案例,本期我们又将带来哪些创新产品/品牌的分享呢?接下来就跟随我们一起看一下吧~
 
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桂格-麦果脆 加勒比海鲜味

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对比市面上常见的冲调燕麦,百事桂格的海味麦果脆主打休闲场景

 

不仅以颇具新鲜感的咸味为主调,用料也非常丰富,内含包括咸蛋黄鱼皮在内的六大甄选好食材。

 

“蛋白质、轻盐轻卡、0油炸”三大利益点更是完美满足了消费者对麦片产品的核心需求,真正做到营养健康无负罪。

 

价格:¥44/320g

 
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家乐-炖悟即时滋补炖汤系列

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配方由专业营养师及金牌大厨联合开发。


精选食材,低温慢炖4小时,酶解锁鲜,还原炖汤原味。微波2分钟,随时随地,暖汤在手,乐享滋补轻养生。


金汤花胶小米羹:精选深海花胶,搭配小米南瓜,胶弹汤润,滋补悦颜。


当归淮山老鸭汤:当归补气固元,汤底鲜香浓郁,一碗好料,轻松滋补。


茯苓薏米赤肉汤:茯苓健脾宁心,薏仁粒粒饱满,甄选原料,祛湿轻体。


价格:¥19.9/300g


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加点滋味-客家盐焗王 复合调味料

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这款盐焗粉采用的是细磨沙姜,秘制配方,还原地道客家盐焗味道。


使用低钠盐代替食盐,在减少钠的摄入同时,依然保留盐焗的美味,特添“甘草粉”中和咸度,让入口前味咸香,后味回甘。


同时,用到的鸡肉风味调味料,可以说其本身优选风味组合,经过还原食品自然烹饪风味的美拉德热反应,经真空干燥加工,最大程度保留原有风味。


价格:¥19.9/30g*5


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川娃子-麻辣钵钵鸡调料

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源于乐山传统配方,选用上等菜籽油,混合辣椒、花椒等10余种香料,严格把控生产工艺,品质更优,口味更地道。


价格:¥10.9/180g


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来伊份-减脂猪蹄


针对肉制品脂肪含量较高这一问题,开展肉制品减脂工艺研究,并实现产品应用。

 

通过添加独特的腌制料和卤水配方,利用二次微波脱脂工艺,可以有效去除猪蹄大于25%的脂肪,完整保留了猪蹄的鲜、香等特性,肉感清新自然,没有油腻味

 

显著提升了产品的健康属性,全方位提升了国内市场上猪蹄的产品品质;

 

成果具有突出的创新性和技术先进性,拥有自主知识产权。

 

价格:¥39.9/168g

 
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小鹿蓝蓝-DHA水果溶豆豆

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小鹿蓝蓝将科学喂养理念融入到产品开发中,既要满足成长阶段的营养需求,也要帮助宝宝锻炼大运动技能,于是推出了全新的水果溶豆豆系列。


水果原料选用山东美十三草莓和83黄桃,0添加白砂糖。航天冻干工艺,完整保留原料的营养风味。添加DHA/益生菌助力脑部发育,让宝宝的小肚肚更加舒服。 


小手抓抓,好处多多,小鹿蓝蓝溶豆豆能锻炼宝宝的精细动作,手部动作越灵活,越容易刺激大脑发育,帮助宝宝探索认识世界。


价格:¥29.9/20g

 
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大吃兄-红糖锅巴

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从休闲零食养生态的始点出发,锅巴大王·大吃兄携手红糖新锐品牌云耕物作心意出品——大吃兄红糖锅巴,锅巴与红糖的首次搭配,是对健康未来的新探索,也是休闲零食养生态的一次新的开端。


红糖锅巴原料选用云南干热河谷哀牢山的优质鲜蔗,真材实料无添加;HPENA-F3™超压净滤技术高效去除杂质,糖浆更加光泽清亮;高压雾化喷淋技术的首次运用,糖层厚度则更加均匀标准,入口舒适度极佳。


价格:¥15.9/160g


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暴走斑马-口袋鸡胸

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严选正大全产业链鸡小胸完整鸡小胸,所见即所得。


30g便携小包装,随时补充能量。低脂高蛋白,一份可提供7.3g蛋白质,热量不到40大卡。


价格:¥5/30g

 
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王辣辣-魔芋制毛肚

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王辣辣针对健康好吃的辣味食品供给稀缺痛点,开创【魔芋制毛肚】。


减油40%、减卡40%,同时不含反式脂肪酸,富含膳食纤维,躺平也敢放开吃。


以经典火锅涮毛肚为灵感,一咬弹牙、口感宛若真毛肚;甄选每一味食材精心调制,洁白无杂质的一级魔芋精粉,4小时慢煮增鲜的走地老母鸡汤膏,一口即享川渝小巷的地道美味


价格:¥13.8/80g


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辣么卤力-牛肉摇系列

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辣么卤力是一款即涵盖轻烹饪理念且具有方便食品特性的餐卤零食,以辣和卤的口味碰撞为灵感,通过A+B+C组分和“摇一摇”和“拌一拌”的潮趣新吃法,将自贡冷吃工艺麻辣卤牛霖肉及4款不同的小零食和香脆椒完美结合,与Z时代人群“努力奋斗、有理想、有追求的生活态度”形成连接。


分量的把控上,卤牛肉60g、香脆椒30g,麻花、锅巴等4款小零食分别30g,经数十次的真人测评,配比合理,满足下酒菜足而不饱的特点,匹配年轻人轻食爱美的饮食标准。可搭配不同风格的酒饮,解压、小资、微醺、情怀等不同情绪在享用中得以释放。


价格:¥32.9/120g

 
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舌里-轻食系列

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三种爆款组合全面升级,迈入全麦面包2.0时代。整颗小麦研磨,保留麦麸、胚芽等粗纤维,凸显谷物原始风味。选用天然海藻糖,呈现食物香甜本味,选用不同原料科学搭配,丰富口味,切中不同需求,使营养升级。

全麦代餐面包:100%全麦,0脂肪,不添加蔗糖,饱腹又减”负“,每片热量约67Kcal,轻松掌控热量。

藜麦全麦面包:0蔗糖添加,0脂肪,三色藜麦添加量≥8%,告别传统全麦面包的干、硬、涩,口感绵实有嚼劲。

奇亚籽全麦面包:经过脱脂工艺,让脂肪更低。添加8%的奇亚籽,自带淡淡的植物香味,入口颗粒清脆,富含水溶性膳食纤维,饱腹感更强。

独立包装,锁鲜短保,早晚代餐都方便,适合严格要求体重管理人群、学生党和上班族。

价格:¥59.9/400g*3

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麦谷村-荞麦面皮

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在原料上,麦谷村荞麦面皮选用纯粗粮,将“60%黑小麦+40%荞麦”进行黄金配比,打造0脂肪无负担的慢碳水轻食。 
     
在口感上,为打造比普通荞麦面更劲道的口感,每块荞麦面皮的厚度宽度均有严格要求,实现更多挂汁口感,以满足消费者极致的味蕾体验。 

在工艺上,不同于普通油炸高脂肪速食,麦谷村荞麦面皮坚持非油炸与无添加,致力于为用户打造天然健康的美味,提供轻食主食新选择。

价格:¥49.9/100g*10
 
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酒时浪-青提茉莉

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上等白毫茉莉和白葡萄里的“爱马仕”——云南香印青提的完美融合,严格1:5黄金茶花比,沁人心脾,鲜灵带风。原创香水瓶外观设计,神仙颜值秒出片。

一开瓶,玫瑰葡萄独特香气让人沦陷,走入深处空气里便有百花齐放的茉莉清香,且特地保留几朵酿酒的茉莉于瓶中,刚刚好的轻盈,刚刚好的馥郁。

价格:¥99/300mL
 
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李欢喜-鲜米酒

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在江浙、江西一带,每家每户都很喜爱米酒,特别是每到雨露时节,家家户户都会酿上一缸米酒,供全家人饮用。但由于自家酿造储存保鲜的时间往往很短,3-5天便会发酸,常常无法更好的享用米酒。


品牌延续中国文化中“欢喜庆祝”的传统,取名“欢喜”,在传统工艺上加入创新,研制出了最还原甜米酒的“李欢喜鲜米酒”,保留鲜米口感,低度酒精感,为现在的年轻人打造一款东方特色和传统文化兼具的情绪新酒饮


价格:¥48/300mL


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一盒嗖-酵素膳食纤维饮品
 
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特别添加60种天然果蔬酵素540天活菌发酵,专利活性耐高温技术,保留关键营养,平衡膳食。


同时,采用汉方草本发酵植萃,特别添加4大益生元,平衡肠道菌群,打造易瘦体质。天然果蔬、经典汉方搭配益生元,多路径实现健肠吸收,嗨吃不胖的效果。

 
价格:¥59.9/盒(12g*10袋)


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