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创新金奖案例 | 5年17省地道风味解码,乐事如何将薯片变为“城市文化新名片”

1个月前

自2020年起,乐事已经连续5年推出区域限定系列口味薯片。于去年春季一口气推出的五款区域限定薯片系列(壮美广西螺蛳粉味、贵州遵义羊肉粉味、齐鲁山东煎饼卷大葱味、河北石家庄牛肉板面味、东北三省棒骨炖酸菜味),荣获第七届iSEE全球奖-iSEE创新奖产品&品牌类-金奖荣誉。其中,河北石家庄牛肉板面味薯片荣获iSEE全球美味奖5星评定。



今年五一假期期间,乐事区域限定系列还上新了东北三省锅包肉味,酸甜焦香,不仅让本地人狂喜,更成了来沈阳旅游必买的“美食伴手礼”。五年来,研发团队以系统性风味研究为核心,深入中国17个省市的饮食文化腹地,成功推出20+款地域特色鲜明的薯片产品。这一系列的创新实践,通过薯片休闲零食来还原地道的当地的菜肴和小吃风味,以休食赋能传统饮食文化,消费者在休闲场景中体验中华美食的多样性与深厚底蕴,让薯片更符合“中国味(胃)”,增强在消费者中的号召力。

对乐事的研发团队而言,每一次街头风味的诞生都是一趟寻味之旅。“以今年斩获五星美味的石家庄牛肉板面风味为例,研发人员在石家庄的街头走访了十多家不同的面馆,每个人都至少吃了 10 碗以上的板面,这些差异都给我们产品开发带来了很多灵感。最后我们还会请当地的消费者去尝一尝这些产品原型,最后他们选出来他们认为最地道的牛肉版面的风味,就是大家能看到的产品了。”百事亚洲研发中心副总监 Jerry向我们透露道。

为了展现不同城市的地方文化,乐事将各地文化元素在包装上直观呈现,例如河北石家庄赵州桥、贵州蜡染艺术、广西洋紫荆、东北冰雕艺术、山东孔府,传递地方文化的同时,也在助推着出游热潮。

从风味制作,到视觉呈现,乐事精心诠释了中国不同地域文化的魅力,不仅满足了消费者对口感的追求,还传达出对地方文化深层次的挖掘和尊重,为大众带来从“口”到“心”的双重享受。据了解,乐事还将继续深耕区域限定系列口味薯片,持续加大本土化创新力度,将其打造为沿袭中华美食,发扬地方文化的风味矩阵系列。



透过无数优秀创新参奖案例,iSEE全球奖观察到,文化自信、技术重构、渠道异变、供应链升级等等的变量带来了极大的行业震动。同时,我们也看到了很多潜力商业机会下的探索,地域食材、老字号美味、中式养生等等。之后将通过《iSEE趋势》进行更详细的分享,敬请期待。


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