iSEE对话 x 金牛座的秘密：米其林级美味研发，解锁牛肉零食无限可能
彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见。食品行业备受认可的综合奖项——iSEE AWARD（简称iSEE奖）自2018年发起，秉持专业、独立的评审原则，致力于打造一套衡量食品饮料创新以及新中国味的黄金标准。历经4年发展，iSEE奖共设立【iSEE全球食品创新奖】与【iSEE全球美味奖】2大奖项。其中，【iSEE创新奖】以商业生态视角聚焦创新，发现、表彰全球产品/品牌/技术/设计/企业/人物的创新典范。目前，iSEE2023报名仍在进行，900+品牌参与中（数据统计截至1月3日）。值此2023年到来之际，我们特邀第四届iSEE创新奖获奖品牌，一同回顾食品行业以及品牌所在赛道过去一年的发展与探索，展望2023年的发力方向与规划。本期将为大家带来金牛座的秘密（第四届iSEE创新奖产品&品牌类-最佳肉类零食获得者）。Q1：回顾2022，如何看待金牛座的秘密所在赛道过去一年的发展？A1：过去一年是艰难的，受疫情不稳定的趋势导致的出行限制或出行意愿降低的影响，速食、自热食品、方便食品、罐头食品等保质期长的食品销量大涨。随着人们消费水平的提升，居民在食品上的消费支出也在稳定增长。有不少新的食品品牌入局，行业也不断创新，有的是在原料上、有的是在工艺上、有的是在味道上、有的是在保鲜上。行业格局也在改变，“无狠活和黑科技”变成很多消费者的选择。未来食品行业会不断创新升级，就和奶茶一样，最早人们喝几元一杯奶精冲的奶茶、然后到10几元一杯的鲜奶奶茶、到现在20-30元的鲜奶新鲜水果茶。消费者向往美好生活是不变的，民以食为天，食品是美好生活的基础。Q2：总结2022，金牛座的秘密在过去一年做了哪些事情？有哪些重要事件可以与大家详细分享？A2：过去一年，金牛座的秘密还是坚持我们品牌理念基础上不断创新，寻找各类牛种研发出米其林级的美味，并保证健康有营养，小朋友也喜欢吃。例如我们刚刚上线的牛肉脆脆，就是在工艺上极大的创新，健康、非油炸、纯牛肉烘烤而成，可以说是脆脆的牛肉干，很适合看球，追剧，小朋友也特别爱吃。此外，影响最深的就是2022年上海疫情影响，牛肉类食品有很高的蛋白质，有助于人体免疫提升又能扛饿，属于抗疫有效物资。疫情期间我们开设了社区团购，捐赠了第一线抗疫物资，也把原先重点线上只有一个上海区域，到现在线上线下全渠道发展，覆盖整个中国。A3：我们会坚持我们的初衷，把产品做好。做出好吃、健康、特别的牛肉食品。品牌会和更多的艺术家以及达人合作提升品牌知名度。销售方面已有近万家门店销售，2023年准备加速线下，逐个城市铺设，尽量覆盖更多地区和人群。iSEE2023报名通道于11月9日正式开启（点击阅读详情），900+品牌参与中（数据统计截至1月3日）。期待更多行业伙伴报名参与，让食品饮料创新被消费者看见，被世界看见！
