案例简介

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一款好的椰子水要满足3个要点：一是够新鲜，现开椰的口感；二是成分表干净，100%椰子水；三是满足更年轻化的需求。市面上椰子水产品大多采取的是国际通用的高温灭菌工艺，椰子水的活性酶会被毁坏，口感不够新鲜，喝起来有点“玉米须味”。成立于2020年的蔻蔻椰，目前已有40家实体门店（广州、深圳、南宁），从供应链自研，自建鲜萃椰子水供料系统、研究保鲜工艺，改造门店椰子水机器。在此基础上，蔻蔻椰布局零售领域，想让热爱健康的人，随时喝到新鲜的100%鲜萃椰子水。 为了攻克这个难题，蔻蔻椰从工厂、产品研发以及渠道建设,工艺升级等多方面入手。 工艺方面，独创研发了新鲜椰子水「保鲜」技术，低温杀菌+速冻锁鲜，保留多酚氧化酶（PPO）活性。并与中国热带农业科学院椰子研究所共同开展课题，研发出椰子水变粉的工艺。天然粉色的椰子水产品也成为行业的一大创新。 原材料方面，蔻蔻椰严选来自海南6-8个月的新鲜嫩椰。 设计视觉方面，蔻蔻椰以产品本身作为包装亮点，在包装正面上透出粉椰水本身的粉色质感，并把每包椰子水的含量约等于一颗椰子做为等量的创意呈现，让一颗椰子成为产品和用户直接沟通的核心视觉锤，用户喝完一包蔻蔻椰粉椰水就像喝了一整颗椰子水的直观体验。 包装方面，蔻蔻椰鲜萃粉椰水采用食品级锁鲜袋装，扭盖即饮。顺丰冷链，新鲜到家。