案例简介

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中国蛋品行业现状： 联合国粮农组织2023年数据表明，中国作为世界上最大的鸡蛋消费国家，全年鸡蛋消费量达到全球近40%，品牌化程度不到5%。面对庞大的鸡蛋市场，蛋品生产企业发展不平衡，缺乏领导品牌的现状，同时市面上鸡蛋没有标准化管理，鸡蛋存在差异，使消费者没有选择的依据。 1.品牌化的升级之路，从全产业链的建立和优化开始 韩建初进入集团后在国家精准扶贫指引下，主导集团在贵州、朝阳建立两大蛋鸡养殖基地，让韩伟集团蛋鸡养殖规模跨入了千万级别，位居国内前列。 随着养殖规模的扩大，为加强鸡蛋品牌化，建立鸡蛋生产的十二大师体系，从蛋鸡饲养、饲料品控、生物安全与疫病防控等各个环节建立1618项安全管控点，逐步完善全产业链的建设。 品质提升加快生产优化，产业链的升级创新下形成数字化生产模式，通过引进全国首条MOBA全自动蛋品生产线，数字化的生产使鸡蛋产业链开启质量追溯管理体系,更好的为未来蛋鸡产业的发展方向赋能。 2.对标国际，提出国人自己的灭菌蛋标准 韩建初在通过研究考察国外市场蛋品行业标准后，结合中国蛋品实际情况，对标国际生产标准，同时针对消费者不同的饮食场景需求，提出了更高的鸡蛋标准。在带领国内顶尖团队经过多年研发下，于2023年建立了国内首个《灭菌鲜鸡蛋》企业生产标准，让中国鸡蛋市场有所依、有所查。 3.研发创新，产品营养及专利 韩建初上任后大胆创新，成立了专业的营养及研发团队，进行产品的创新研发。咯咯哒目前已研发多种营养功能型鸡蛋，其中DHA鸡蛋的DHA含量可以达到普通鸡蛋的8-10倍，金鸡蛋叶黄素含量了达到普通鸡蛋3倍，通过不断创新发展，蛋品板块已拥有40多项专利。