案例简介

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卡尔顿创始人黄秋平基于对营养烘焙的深耕和理解，对行业和产品的持续钻研，他意识到高端食品才是此后的主流趋势。2014年，他成立卡尔顿，定位中高端烘焙消费市场，并致力于研发、生产保鲜型烘焙产品，基于此理念推出的一系列产品深受市场青睐。九年来，黄秋平直面挑战，以特有模式赢得市场先机，使得产品在市场中能够进行广泛且有深度的传播，进军品牌行列。 1、黄秋平是首批将烘焙产品切入30-90天保鲜型赛道的企业主，主张“优食材，少添加，轻烘焙，重新鲜”，对产品的品质和口味有不懈的坚持，死磕痛点，迎难而上。 2、黄秋平首提“潮烘焙”理念，将更新更潮的理念融入品牌经营中，化身“烘焙潮牌”的资深玩家，掀起一股“破圈”的“潮”之风，创造出一种全新的潮流文化和餐饮符号，让上下游合作战略伙伴看到——烘焙可以这么玩、可以这么潮。 3、为持续占领市场高地，黄秋平带领卡尔顿精准洞悉市场变革，选择跳出常规圈，从当前消费人群购买烘焙产品的需求本质出发，提出“营养美一顿”的全新品牌主张，关注健康与营养，打造更营养的产品线，带着“用营养力创造幸福感”的品牌使命，将每一个产品都配套整合，以全新升级的产品线呈现在消费者的面前。 4、黄秋平在产品口感、包装和营销上不断突破传统与自我，基于细分人群需求的产品创新，以0蔗糖添加系列和新中式烘焙系列等产品切入市场，用优秀单品从竞争中突围，用产品竞争力赢得持续增长，他对产品的不断完善，对新品的优质创新开发，让卡尔顿产品征服了大众的味蕾。