案例简介

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一、产品简介

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川本地的传统特色小吃，因口味麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，深受大家的喜爱。蜀中桃子姐家的酸辣粉采用非油炸粉体，粉丝以三种植物粉为原料，高温熟化，非油炸更健康。一袋里面有七包料，开水泡5-6分钟就可以食用啦，吃起来酸辣过瘾，爽滑Q弹，还原地道成都味。

二、原料特点

1、标准化配料，明火炒制工艺，保证酱料良好风味及风味稳定；

2、酱包、油包、汤包均采用明火工艺炒制，滋味浓郁、富有层次；

3、粉丝，以三种植物淀粉为原料，高温熟化，非油炸更健康；采用传统漏粉工艺制作而成的鲜湿粉。使口感更加爽滑；

4、醋包：使用四川窖醋，运用川酒独特“窖”式发酵酿造工艺，通过封缸窖藏而成，酸味绵长不涩，回香浓郁。

三、应用场景大学宿舍、懒人居家、白领加班、夜宵加餐等。