案例简介

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红小厨佛跳墙在钓鱼台国宾馆原行政副总厨--徐顺军大师监制下，通过上千次的食材融合、风味调整，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。

产品复刻宫廷御宴配方，让昔日宫宴飞入百姓家宴，更适合大众口味的佛跳墙御膳。汲取老鸡、筒骨等多重食材精华，文火慢熬36小时以上，秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐于一坛间。沸腾时，鲜味争先恐后溢出来。坛启荤香，鲜而不腻。