案例简介

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对于复合调味品的日常消费场景，有着工作日下班回家快速解决一顿晚餐的需求。我们发现麻婆豆腐这道菜麻辣鲜香，十分下饭，而且有荤有素，非常适合上班族在工作一天后作为晚餐的工作餐食用。

但是这道菜对于普通白领来说，不仅需要准备多种单调，调味复杂，而且想要做出好吃的麻婆豆腐，需要准备少量猪肉剁碎爆香，这大大增加了在工作日晚餐操作这道菜的难度。

我们将猪肉爆香过后加入到了调味料当中，让大家无需买肉也能在工作日快速做出一道肉香满满的麻婆豆腐。    肉末爆香麻婆豆腐调味料是我们专门开发的一款带有22%肉末的调料，能够让年轻白领等消费者在下班回家后，不需要买肉处理肉也能快速做出一道美味的家常菜。    

在产品开发阶段，我们了解到消费者对于调味料健康化的需求越来越高，尤其对于肉制品的安全性越来越重视。我们在调味品供应链端采用了新型耐煮RCPP包材+121℃高温高压杀菌技术的创新综合方案，经过多轮安全性测试，确保了我们在添加高肉量的情况下，做到0山梨酸钾、0苯甲酸钠等防腐剂。    

在原料上，我们选用了猪精五花肉，在过油爆香后油脂香和猪肉香浓郁，十分下饭；我们也研究了传统麻婆豆腐的配料，以新一代辣椒、大红袍花椒、豆豉、姜蒜等原料作为主料，添加了川菜灵魂配料郫县豆瓣，整体口感麻辣鲜香俱全，自带五花肉的配置也能让你入口即感受到满嘴肉香，并经过充分的消费者口味测试，做出了一款保留传统做法，口味上符合中国绝大多数消费者喜爱的调料，是一款真正的国民级美食调料。