案例简介

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传统速冻披萨定位为中低端产品：食材品质一般，调味无创新，大量使用廉价的再制干酪。果子和肉注重食材品质，是国内首个高端速冻披萨品牌，也是国内首个提倡使用原制奶酪披制作披萨的品牌。果子和肉摒弃“披萨就是垃圾食品”的传统概念，坚持使用优质食材，将披萨还原成“有肉有菜有碳水”营养均衡的健康食品。

果子和肉全线产品均适用意大利进口小麦粉、天然原制马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油，同时对披萨口味进行深度创新，专注于用优质食材制作健康美味。果子和肉改良了意大利佛卡夏，创造了全新的果子和肉空气饼底。每一张饼底都使用意大利进口小麦粉、意大利百年酵母，经过超30小时超慢发酵，由手工拍制而成。使用古老的烹饪方式，结合原料无防腐剂灌装、IQF急冻等技术，实现高端手作披萨工业化生产。