案例简介

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“桃酥”从唐元时期至今，上至帝王，下至百姓，征服了无数人的味蕾，有着千年的文化沉淀，也让众多国人养成了喜欢吃酥类点心的习惯，桃酥化口性好，酥松香渣，更适合中国胃。

多年来，泸溪河桃酥坚持延续传统桃酥技艺精髓，并对口味进行创新提升，用不变的心呈现多变的新滋味。用简单的配方，做优质的产品，桃酥的食材简单，制作时尽量做到少添加或不添加，通过苛刻的工艺创新，给消费者提供稳定的好口感。作为泸溪河的镇店之宝，原味桃酥严格把控食材品质，选用当季新小麦粉、农家鲜鸡蛋、细腻绵白糖、非转基因大豆油和饱满黑芝麻仁进行合理配比，以这些简单食材制作精妙风味。96小时物理调油，10道传统工艺，22℃恒温恒湿打面，1次按压均匀开花，170℃烘烤酥脆出泸，坚持用老办法精打细揉出新滋味。同时，对于桃酥出品有着严格要求，色泽、分量、大小、酥度等方面层层把关，不合格的不卖。原味桃酥色泽金黄，从里酥到外，口感松酥香渣，咬一口满嘴香，吃完唇齿留香，酥到掉渣渣。