案例简介

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人体内的胆固醇水平对正常的细胞和功能起着重要的作用，高胆固醇会增加非传染性疾病及并发症的风险。据《2021世界卫生统计报告》，心血管疾病仍占据非传染性疾病的主要位置，并且发展中国家尤其是低收入国家发病率远高世界平均水平，因此如何有效的维持胆固醇的正常水平是一个重要的公共健康问题。近年来，益生菌辅助降低胆固醇引起了研究者们的关注。由于化学药物治疗高胆固醇血症会引起副作用，益生菌的高效、安全且经济的特点更受消费者青睐，因此，益生菌干预是很有前景的防治高胆固醇的方法。

目前对益生菌降胆固醇机制研究的很多，但都是以活菌为对象进行预防胆固醇升高方向的研究，对于热灭活或裂解菌的益生菌在治疗方向降胆固醇效果鲜有研究。2021年，非营利组织国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）将后生元定义为“一种对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂”，这是全球第一个权威组织对后生元明确定义。因此，开发一种安全、高效降胆固醇的益生菌后生元具有很大的意义。