案例简介

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伴随全球肉制品消费需求的激增，未来肉类产品的供应缺口有望由人造肉填补。而经由畜牧业发展带来的环境问题，以及人们对饮食健康与素食主义日益提高的关注度，人造肉市场在未来发展空间大，增速快。

湾仔码头植萃肉水饺主要针对健康饮食的消费群体，希望通过少脂，少油的食物来保持身材和健康饮食的消费人群。湾仔码头植萃肉水饺，将创新植物蛋白肉融合进中国传统水饺，将高品质，美味和健康融合在一起。并通过秘制配方调味，在去除传统猪肉带来的脂肪负担的同时，保留美味。1颗植萃肉水饺的脂肪仅0.17g，相当于传统猪肉水饺脂肪含量的1/4。