案例简介

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传统手工作坊和地域性豆制品企业为主的产业格局无法支撑豆制品的千亿级市场需求，在C端没有形成全国性品牌，而尚古堂通过全方位打造包浆豆腐预制化单品，解决了市场现存痛点。

相比传统“嫩滑“的豆腐，尚古堂用能流浆的豆腐来增强消费者对豆腐产品的新认知。除此之外，不添加卤水、石膏等化学凝固剂也是我们的突出优势和产品亮点之一。

为了突破豆腐的短保难题，良工坊包浆豆腐采用目前最先进的-196°液氮速冻工艺，让豆腐在解冻后仍然能保持鲜豆腐的口感。

基于消费者对操作便捷和场景多元的需求，尚古堂研发了这款适合烤箱、空气炸锅等新一代厨房电器的豆腐小吃预制菜，并同步创新推出了日式柚子味、川式藤椒风味、广式酱香风味等多种口味的复合调味料来辅佐。

这款含有优质植物蛋白的包浆豆腐，无论是当主食、配菜还是小吃都能带给您外酥里嫩、满口爆浆的豆腐味蕾新体验。