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萃滋球:具有脆皮糖衣的植物胶凝胶糖果

年度创新技术
获奖案例简介

本技术采用包衣方式,将糖醇等甜味剂及脆性材料,通过包衣工艺覆盖到凝胶糖果表面,形成清脆的口感及大小凸点的外观。通过本技术改善油溶性成分较高的凝胶糖果的油腻感问题,外层糖衣多种颜色可选,提供清脆口感和新颖的外观。