案例简介

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益生菌作为最受欢迎的肠道卫士之一，但它对高温、胃酸、胆碱等体内环境的敏感与耐受性，成为了其扩大应用的一个障碍。如何在生产过程中维持菌群生存能力和稳定性，最终延长活菌产品的货架期，成为了行业亟待解决的问题。后生元的诞生不仅能够很好的解决这些行业问题，更能直接发挥功效。

EpiCor®安平康是一种特殊发酵工艺制成的后生元，经过热灭活或者干燥后保存， EpiCor®可由结肠中的肠道菌群选择性发酵，通过增加模拟结肠中的丁酸水平、刺激乳酸杆菌生长，对肠道菌群和环境产生有益调节，它能够帮助平衡免疫，改善肠道微生态环境，缓解胃肠道不适和便秘症状，是创新性的健康原料。

除肠道健康外，EpiCor®更大的益处在于免疫调节，在提升免疫力、消除炎症反应、降低感冒和流感感染机率及缓解流感症状、调节过敏反应及缩短过敏时间等方面具有显著功效。

EpiCor®后生元发酵物含有优质的高蛋白、多糖、多种微量元素等，具有很好的吸收性、代谢性和机体分布性，且对热、极端pH环境和压力均相当稳定，避免了活菌本身生物利用度低、效果不稳定、易传递耐药基因等问题。凭借嘉吉集团75年的专业发酵知识，EpiCor®后生元发酵物已被调配成不同的应用方案，广泛用于膳食补充剂、零食棒、软糖和shot型饮料中。相信后生元将更好地发挥自身价值，发力于功能食品市场，为国内市场开启更多可能性。