案例简介

---

鳕鱼是海鲜菜肴快速增长的价值食材，在各个年龄段的接受度都比较高。相比行业主流是30g的小片鳕鱼排，在C端操作还需要刷油、操作不方便、还原度低，正大厨易创新升级开发出“深海鳕鱼排”。 正大厨易深海鳕鱼排，采用整段阿拉斯加狭鳕，经裹粉工艺，在鱼肉表面裹上一层薄薄的面粉，经过预炸的鳕鱼排色泽金黄，口口酥脆，薄薄的脆皮包裹整块鱼肉，单片克重50g，每一口都肉感十足，鱼香四溢。 烹饪方式操作简单，让你没时间、没厨艺，也能下厨更容易、厨艺变厨易，给餐桌添道菜，省时省力做好一桌好菜。烹饪时无需解冻，无需刷油，将空气炸锅180℃预热1分钟后，放入产品于180℃下加热15分钟，中途翻面一次，即可食用。