案例简介

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在新良制粉和中润谷物食品研究院的鼎力支持下，吾双在原材料、工艺、技术等方面取得长足进步，联手百位烘焙大师，对产品进行不断改进和提升，只为做到更好。为此我们配料考究，制作讲究，保留食材原始味道，尊重食材，匠心工艺，好面包源自每个环节的偏执。 吾双法式金棍外皮金黄酥脆，内里绵软弹润，经过起到好处的手工揉捏，置入炙热的烤炉，面团渐渐膨胀，泛着金黄色泽，散发出浓浓麦香。 1、采用传统法式工艺手工揉制，24小时低温发酵，赋予机器无法给予的温度，每一个面包都是是独一无二的手作； 2、-18℃急速锁鲜，有效减缓微生物的活动及酶促生化反应，让水分在内部形成无数针状小冰晶，科学保留出炉时的营养与风味，让面包陷入沉睡模式，全力保留出炉是的营养和风味。解冻时，冰晶融化的水分迅速被细胞重新吸收，避免水分流失； 3、不添加蔗糖、食用油、防腐剂、色素，添加天然酵母，经历漫长沉睡期，甄选来自全球的优质食材，富含多种营养物质，保证营养的同时依旧健康。 4、健康、低脂，还有巴黎左岸的味道，家庭快速制作晨间早餐或西式正餐，同时适合健身人士专享的低脂健身代餐。简单快手。 复烤时仅需喷水、入炉、切片三步10min快速备餐，更省时省心。外皮金黄酥脆、内里绵软，解决普通法式面包干、硬、苦涩的困扰。 原味金棍面包脂肪含量每百克仅1.1g，杂粮金棍面包脂肪含量每百克仅2.8g。相对精细加工制品代餐更健康低脂。