案例简介

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【研发背景】：传统中式糕点，大多重油重糖，不能满足现代人追求健康美味的需求。市舶士秉承自然健康的产品理念，研制出这款猫山王榴莲冰糕，使用马铃薯淀粉制成水晶冰皮，不用油、不起酥、无反式脂肪，更健康；内馅只有满满猫山王榴莲果肉，不添加增稠剂、香精、色素，纯正榴莲本味。 【原料自然，健康好味】：内馅选用马来西亚进口D197猫山王榴莲果肉，100%果肉，无任何添加剂，内馅金黄透亮，口感细腻绵密，还原果肉本真滋味。为了让消费者直观地看到馅料，市舶士榴莲冰糕采用优质马铃薯淀粉，制成外观透明、口感Q弹的水晶冰皮，既好看又美味。产品研制过程中，坚持选用自然健康的原料，追求更纯净的配方，拒绝任何多余添加，0香精、0色素、0防腐剂、0反式脂肪。 【科技锁鲜，双重吃法】：在不添加防腐剂的前提下，为解决产品保鲜问题，研发团队采用先进的超低温糕点液氮冷冻技术进行锁鲜，避免外皮淀粉老化变硬、减少果肉色泽与水分流失，锁住新鲜口感，同时也能让产品“鲜”更久。 市舶士榴莲冰糕，作为冷冻糕点，有2种吃法：无需解冻，取出即食，外皮略带冰霜，扎实冰糕口感，软糯绵密，清甜不腻。解冻食用，外皮晶莹剔透，内馅一口爆浆，甜度更高，榴香更浓郁。 【创新形态，皮薄馅足】：在产品形态上，区别于市面上传统的圆形和三角形冰皮糕点，我们反复测试了10余种形态，最终选用更易脱模、皮更薄的“小方形”。这一创新形态，也使市舶士榴莲冰糕做到了“4分皮6分馅”（比同行类似产品的馅料占比高20%），真正皮薄馅足。 外包装采用礼盒样式，盒体表面使用复古压纹加烫金点缀，轻奢典雅，无论是送礼的体面还是自用的仪式感都能被满足。一盒6枚，独立包装，内赠叉勺，便于食用。