案例简介

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轻云创新绿色低温酶解技术，对传统植物中高负担的甘油三酯脂肪进行酶解，创新专为中餐设计的专业减负油。轻云减负油富含50%以上减负成分——甘油二酯，兼具美味与健康，具有控三高、不易囤积、促代谢等健康益处，适合减脂、三高人群日常食用。 甘油二酯拥有经全球科研验证的诸多健康益处，通过多国食品资质审批。从上世纪90年代至今，全球科研界对不同浓度的甘油二酯，时间从3天到1年，样本量从8人到300多人的临床研究表明：长期摄入甘油二酯能够控制体重增加，还具有降低体脂、改善血脂、调节血糖等。同时，甘油二酯还被美国FDA批准为公认安全油脂成分；通过加拿大卫生部门的新食品安全认证；澳大利亚、新西兰食品标准局经过安全性评估认定为新食品，允许在食品中使用；欧盟食品安全局通过决议，授权作为一种新的食品投放在共同体市场；中华人民共和国卫生部批准为第18号新资源食品。 轻云减负植物油专为中餐设计，具备高烟点、少油烟等优秀的烹调特性，适合煎炒烹煮拌等各类中式热烹调菜肴以及冷拌。同时，该产品颜色较浅，炒菜口味更清爽清淡、不油腻，能够还原食物本味。实验证明，轻云监减负植物油在烹饪时自带清爽口感，入口更滑顺无油腻感，应用色泽表现突出，菜汁油脂层清亮分布均一，在与传统食用油相比的感官测试中接受度更高。因为富含减负成分甘油二酯，轻云减负植物油对于辣椒或花椒特征物质的提取，有明显的优势。 此外，轻云减负植物油还具有营养均衡，富含不饱和脂肪酸，包含油酸、人体必需脂肪酸a-亚麻酸等，以及甾醇、VE等营养元素，具有抗炎抗氧化等效果。