案例简介

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为了寻找正宗源头风味，创始人黄福阳先生带领研发团队前往日本调研，不仅与当地铜锣烧生产制作厂商进行深入技术交流，更是搜罗数十种铜锣烧产品反复品鉴，详细撰写产品调研报告。经历数轮国际来回奔波，通过详细比对国内外工艺、原料与设备区别，回头客团队敲定产品研发方向，最终将铜锣烧这一烘焙品类推向国内市场，受到市场热烈欢迎。 ≥30%的红豆馅融入松软的金黄蛋香饼皮，“芯”满意足。金黄蛋香饼皮搭配清甜红豆内馅，一口吃到双重风味，香浓顺滑，松软细腻。 经过数百次的试验，最终确认回头客铜锣烧的精测皮馅比，确保每一口都能带来最完美的口感。