案例简介

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优鲜多歌黄米凉糕，超长时间发酵，匠心工艺，传承手工制作；金黄的大黄米，与粘糯的江米结合，再辅以蔓越莓干，层次分明，金黄美味，令人垂涎欲滴；蒸制后，产品粘糯而富有食欲，散发着大黄米独有的香气，倒入备好的桂花蜜，花蜜包裹着大黄米，晶莹而诱人；大黄米与江米的软糯结合，再加上桂花蜜的清香，入口爽滑而美味，软糯美味。 当今市场，人们越来越注重健康饮食和生活方式，传统的食品也受到了重新关注。黄米凉糕作为一道古老的中国传统小吃，以其营养丰富、口感独特、适应多样化需求和符合健康轻食趋势的特点，成为了一种备受欢迎的食品选择。在这样的市场背景下，黄米凉糕的产品开发具有巨大的潜力。通过不断改进制作工艺和提高包装设计，黄米凉糕有望满足越来越多消费者对于健康、美味、方便食品的需求，并在市场上取得成功。 黄米凉糕主要是为了体现中国传统小吃，包装是以中国风为主要元素，突出中国传统文化，从选用原料上，也是选择中国传统主食大黄米为原料，输出传统文化，打造美味产品；目前也在产品口味上进行拓展，利用紫薯、葡萄干等不同原料，打造不同风味产品。 原料选取山西黄土高原产的大黄米，充分发挥山西小杂粮王国的优势，选用山西优质大黄米，确保产品的口感和营养价值，带动当地经济发展。加工工艺采取传统工艺极大还原美味，发酵72小时，手工制作，使黄米凉糕保持独特的口感和风味。 黄米凉糕营养价值丰富，高纤维、低脂、低热量，符合相关食品安全标准。