案例简介

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海鲜水饺，又称鱼水饺，源于青岛传统渔家美食，是以各种新鲜捕捞的海鲜入馅包制而成的水饺，民间素有“青岛美食有三宝，啤酒海鲜鱼水饺”的说法，因登上《舌尖上的中国》而广为人知。 面朝大海全家福海鲜水饺鲜选鲅鱼、墨鱼、黄鱼、鲜虾四种海鲜食材，并将鸡蛋清、墨鱼汁、南瓜汁、菠菜汁等新鲜蔬菜汁加入和面，让水饺呈现出白、黑、黄、绿等各种颜色，色为初识，味有乾坤，不仅颜值爆表，而且营养丰富。 鲅鱼水饺鲜选青岛沙子口海域2-3斤海捕鲅鱼40%鱼肉入馅，渔家经典，鲜爆味蕾~ 墨鱼水饺鲜选摩洛哥海域6斤以上海捕墨鱼40%白色桶状鱼身入馅，黑白分明，鲜嫩Q弹~ 黄鱼水饺鲜选舟山渔场40-50g海捕黄花鱼35%精挑鱼肉入馅，肉质细嫩，口口留鲜~ 鲜虾水饺鲜选91/110北海青虾虾仁入馅，一只水饺一只虾，饱满弹脆，粒粒藏鲜~ 面朝大海一直坚持并且始终保持对“鲜”的极致追求，除了食物的鲜味，更有人生的鲜味。面朝大海没有秘方，只有对鲜味孜孜不倦的追求，一直坚持并且始终保持对产品的高品质要求，敢用好食材，才有真鲜味，精心挑选河套小麦粉，崂山山泉水，野生小海鲜，带给广大食客真真切切的“鲜”；并采用真空和面工艺、恒温调馅工艺、活性锁鲜工艺等三大工艺，三重锁鲜，味如现包。