案例简介

---

来自山东烟台，一只吃药泉山上珍稀百草的跑山猪，来自北纬35°黄金养猪带，与伊比利亚黑猪同一纬度带。遗传资源，特色猪种，百草跑山黑猪被列为重点保护畜品种资源，国家级畜禽遗传资源保护品种，《祖国优良家畜品种》九大名猪之一，是目前猪肉市场的特色品种。 米其博士特创WBF生态养猪系统：福利养殖、药食同源、山养365天、纯粮构树、全程可溯、酵技保健。 1、福利养殖 米其博士满足黑猪的动物福利五大基本要素：生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利、心理福利，为黑猪提供舒适成长环境和天然的营养。 2、药食同源 根据春夏秋冬的气候特点及防疫规律，采用了中草药方预防疾病，提高黑猪免疫力，取缔了抗生素的防疫手段。 3、山养365天 米其博士延长养殖周期达到最佳肉质，肌间脂肪含量高，肉色为鲜樱桃色，Q弹有嚼劲，肉味清香，一口回到儿时猪肉香。 4、纯粮构树 米其博士采用了纯粮和青饲构树饲养原料，构树青饲增强了猪的钙、磷等矿物元素的吸收，提高肌间脂肪含量，肉质更鲜美。 5、全程可溯 每一头米其博士黑猪都能够做到“安全追本溯源”，生长、活动、喂养、宰杀、运输全程监控，从而保证了每个环节的品质及安全。 6、酵技保健 纯粮青饲通过改善了营养吸收水平，降解饲料可能存在的毒素，保护猪的肠胃，杜绝抗生素等药物使用，提高黑猪肉安全性。 开创黑猪肉品质新标准 1、国内权威检测机构 米其博士百草跑山黑猪肉产品，均送检国内专业权威检测机，获得无抗证书。 2、检测项目数超国家标准 米其博士所用黑猪肉检测项目共计294项，远超国家标准检测项目要求的25项，检测项目足足多出12倍。 3、“5零标准“远超国家标准 国家肉类检测结果规定为限量检出的项目，米其博士规定统统不得检出，达到“5零标准”，行业领先。 4、覆盖更全维度 更新鲜：百草跑山黑猪肉滴水率控制在1.0%以内，普通猪肉均为2%左右，数值越低越新鲜，滴水率是检验猪肉新鲜程度的重要指标。 【更营养】相比普通猪肉，百草跑山黑猪肉，富含更多维生素B1，增强免疫能力，含不饱和脂肪酸，呵护心脑血管！富含有机硒，是普通猪肉的7倍以上，硒具有抗氧抗癌、调节免疫系统等作用。 【更好吃】百草跑山黑猪肌内脂肪含量≈3.5%，普通白猪肉肌内脂肪含量一般为1-1.5%,肌内脂肪大于3%，才能看到漂亮大理石纹路，不管是从嫩度、多汁性、咀嚼性、香气等。多个方面百草跑山黑猪肉都完胜 【更安全】百草跑山黑猪质检项目数量远超国家标准，“5零标准”更是比国家标准更为严格苛刻，手握业内权威检测机构出具的报告及证书。 5、从农场到餐桌，全程可溯 米其博士为每一头生猪生成专属身份证码 伴随生猪进入后续的屠宰、冷链运输和销售环节 购买后扫描查询，肉品生产和物流全程可视化