案例简介

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羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，作为陕西美食代表，深受人们喜爱。尚古堂团队为了研发出符合山姆定位的产品，历经整整两个月研发团队去到忆长安泡馍馆、伊馨食坊、老陕味道、自留田西北菜等餐厅品尝了他们的羊肉泡馍。经过十几次反复调试寻找最佳口感搭配，最终研发出了一款真材实料、美味、高性价比的产品。让消费者在家就可以便捷的吃到一碗还原堂食口感的羊肉泡馍。羊肉泡馍坚持10小时原汤熬煮；选用进口新西兰大块羔羊肉，≥45克/份，大块羔羊肉；免手撕，免切馍粒；呈现陕西风味。