案例简介

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2015年必品阁以王饺子产品正式进入中国市场，当时的王饺子以35g的大个头饺型以及酷似海参形状的特色外观、波浪花纹般的饺边深受消费者的关注与喜爱。 必品阁根据中国本土消费者的偏好与需求，不断推出符合当地文化与口味的产品，并在2023年推出甄鲜系列王饺子，在该系列推出之前，必品阁曾推出过海鲜风味的王饺子，如王饺子金虾满堂、荠菜虾仁、紫菜虾仁口味，均获得了不错的市场反馈。 必品阁王饺子甄选大自然的慷慨馈赠，产品设计融入别样巧思。王饺子系列经典造型融合海洋元素，长而饱满的饺形灵感源自海参这一海洋珍宝，同时赋予海浪般起伏灵动之形的饺皮花边，蕴意将大自然中海洋的馈赠调配为舌尖万千风味。 此次推出的王饺子甄鲜系列是对王饺子产品线的一次升级： 1、食材升级克数不减，延续35g大个头 2、多种食材搭配/口感层次丰富 在黑猪肉黑松露王饺子的馅料内，严选黑猪肉凝脂于肌里，肉质紧实而富有嚼劲，鲜嫩味美，肥而不腻，让人余香满口。细嫩黑猪肉与被誉为餐桌上“黑色钻石”的醇厚黑松露交织碰撞，充分呈现黑松露的馥郁鲜美，一口咬下，浓香四溢。 王饺子系列为必品阁核心产品线，每只王饺子饺子分量在35g左右，约是普通饺子的1.75倍，内馅含量≥52%，造型精致饱满、别具特色，其“蒸煮煎炸 样样出色”的口号呈现了王饺子多样烹饪方式，蒸、煮、煎、炸，无需解冻，直接烹饪约7分钟即可享用。 在生产工艺方面，必品阁王饺子采用自动化生产设备，避免异物污染；面皮部分必品阁运用独家真空和面技术，通过反复滚揉造出口感十足的筋道好面，饺子皮薄约0.1cm；饺子成型后经预蒸锁鲜工艺(PSP:Pre-SteamingProcess)处理以及零下39℃急速冷冻，紧锁食材本味，还原即时烹饪口感，使饺子皮紧实弹牙，快煮不破皮，同时节省烹饪时间。