案例简介

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丸庄本酿造黑豆酱油： 【健康0添加】：0添加（防腐剂/着色剂/增鲜剂/增稠剂/甜味剂）特级生抽，只有5种熟悉的天然原料（水，非转基因黑豆，小麦，食用盐，白砂糖） 【黑豆酿造更有益】：黑豆蕴含花青素，本酿造黑豆酱油中经检测，SOD超氧化物岐化酶活性≥18000U/100ml 【质量等级】：特级生抽，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml 【应用】：适合家庭点蘸/凉拌/小炒，口感层次丰富有回甘，黑豆酿造炖煮更香，好食材用丸庄 【慢酿/压榨工艺】：丸庄采用现代日式工艺酿造，在密闭酿造罐中发酵180天以上；采用独家优选的多菌种联合参与发酵，带来更馥郁多层次的饱满香气。丸庄采用一次压榨工艺提取，每一滴都是头道原汁，完整保留风味及营养物质 【严选黑豆原料】：只选东北非转基因黑豆，一年只产一季，超长150天生长周期。黑豆作为黑色食品，蕴含花青素等抗氧化物质。丸庄严选花青素含量不低于500mg/kg的黑豆作为酿造原料匠心酿制。（黑豆的蛋白质含量是同质量鸡蛋的三倍，人体必备氨基酸含量超过黄豆25%，营养价值远高于其他豆类。） 【百年专业品牌】：丸庄酱油始于1909台湾西螺，专注黑豆酱油110年+