案例简介

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通过“传承传统风味+消费大数据模式”模式，只投螺碗研发出匹配用户需求的“年度潮流味”：火鸡酱味、藤椒口味、蒜香口味、大满足款这4款融合创新风味螺蛳粉。 创新风味螺蛳粉汤底延续了石螺筒骨浓汤文火熬制，一口入喉，鲜香流畅，汤鲜味美；甄选大米精良配比，精研细作出长约34cm的U型米粉，莹润Q弹，米香味超浓；由试辣师团队秘制四香辣油，椒香葱香蒜香瞬时激发，一发入魂；广西大头甜笋掐头去尾，更少纤维，选用山泉水慢发酵，酸脆爽口；黄金腐竹口感酥脆而不腻，平均厚度2mm，香脆吸汁两不误；挑选颗粒饱满的带皮花生，瞬时油炸香脆可口；厚肉黑木耳、爽脆酸豆角、鲜脆萝卜干，增加嗦粉丰富口感；食用酸醋酌情添加可为螺汤提鲜，酸爽更开胃。在此基础上各口味又融合创新地添加了各自的美味“秘密武器”，与市面上的螺蛳粉传统单一的口味区别开来，成为独树一帜的存在！ 【火鸡酱味螺蛳粉】：浓郁的螺香融入甜辣的酱香，辣中带甜更具层次感，水煮、爆炒、干拌皆可，感受不一样的热辣鲜甜！ 【藤椒口味螺蛳粉】：椒香酥麻的秘制藤椒酱让舌尖犹如过电般快感，广受欢迎的川味麻辣与鲜香爽滑的螺蛳粉相得益彰！ 【蒜香口味螺蛳粉】：蒜香浓郁不油腻，带汁的细腻蒜蓉包裹着螺蛳粉，口感醇厚咸鲜，干拌更胜一筹！ 【大满足款螺蛳粉】：两袋腐竹、两袋酸笋、两倍辣油、加浓汤底，整整400克大份量装，加浓加辣加料加臭，满口都是料，料多才是大满足！既可以是周末懒宅一人的满足大餐，也可以成为亲友小聚时分享快乐的精致食光！